Повечето зеленчуци поскъпват на борсите у нас през седмицата, докато няколко основни храни поевтиняват. Индексът на тържищните цени се повишава с 0,21% до 2,360 пункта при 2,355 седмица по-рано. Общото увеличение е умерено, въпреки по-големите движения при отделни продукти.
Най-силните промени при зеленчуците
Тиквичките поскъпват най-много сред изброените зеленчуци — с 18,36% до 1,07 евро за килограм. Доматите са нагоре с 10,24% до 0,59 евро, а червеният пипер — със 7,26% до 1,33 евро. По-скъпи са още картофите, морковите, зелето и краставиците. Зеленият пипер и салатата поевтиняват.
Друга посока при основните храни
Захарта поевтинява с 3,43% до 0,90 евро за килограм, брашното тип 500 — с 2,82% до 0,62 евро, а олиото — с 2,05% до 1,72 евро за литър. По-ниски са и цените на кравето сирене и кашкавала тип „Витоша“. Яйцата се движат обратно — нагоре с 3,09% до 0,20 евро за брой.
Цената на едро не е цената на касата
Това са средни пазарни стойности, а не обещание за еднакви етикети във всеки магазин. Продажбите на дребно включват още дистрибуция, съхранение, загуби, договори и надценки. Затова седмичен спад може да се пренесе със закъснение до рафта или да бъде компенсиран от други разходи.
Какво показва кошницата
Изводът е за неравномерно движение на храните. Малката промяна в общия индекс може да прикрива по-силно поскъпване на сезонна продукция и поевтиняване на основни стоки. Сравнението на един и същ продукт, мерна единица и пазарно равнище е по-показателно от общо твърдение за всички храни.
